La pasta al peperoncino e' ottenuta mescolando all'impasto il "Re della gastronomia Calabrese", cioe' il Peperoncino, utilizzando varieta' e coltivazioni locali. La pasta rossa al peperoncino (di cui vedete alcune immagini sopra) ha la stessa lavorazione artiginale della nostra pasta trafilata al bronzo, con l'utilizzo di semola grossa ed essiccazione lenta.

La nostra pasta al peperoncino si colloca nella nostra produzione di pasta colorata e si abbina naturalmente e gradevolmente a molte ricette Calabresi, dando un tocco di brio e colore, gratificando sia l'occhio che il palato dei buongustai.

Il nostro pastificio artigianale, nel rispetto della tradizione e qualita' dei prodotti tipici Calabresi, utilizza solo ingriedienti naturali. La colorazione rossa e' dovuta ai pigmenti naturali del Peperoncino.