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Per 4 persone:
400 gr. di Caserecce
500 gr. Pomodoro (o pachino ciliegine)
2 Spicchi Aglio (schiacciato)
50 ML. olio d'oliva.
50 gr. Parmigiano
Peperoncino fresco (sottolio 1 cucchiaino)
Sale; un pizzico d'origano (basilico fresco)
Preparazione:
Mettete in una padella olio di oliva; fate soffriggere l'aglio, origano e il peperoncino; infine unite i pomodorini, il basilico e il sale, portate a ebollizione la salsa.
Abbassate la fiamma e fatela cuocere per circa 15 minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata; scolate bene, saltate i caserecci in padella con la salsa, il parmigiano e le foglioline di basilico.
Servite ben cotto e buon appetito!
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Il nostro biglietto da visita? La Qualità! La nostra produzione si colloca in un settore di mercato in continua espansione, quello della pasta artigianale e dei prodotti tipici Calabresi, ormai apprezzati in ogni parte d'Italia e del Mondo.
Un tocco di "rosso peperoncino", per rendere omaggio al protagonista indiscusso della cucina Calabrese: il Peperoncino. La nostra pasta speciale viene prodotta in vari formati, che non appena introdotti sul mercato hanno riscontrato un immediato successo.
Il nostro pastificio, oltre a conservare la tradizione, sperimenta e sviluppa innovazioni attraverso l'uso di ingredienti naturali aggiunti all'impasto, per dare un tocco di colore e sapore a tutte le ricette.