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Cucina calabrese: ricette con la pasta

Le migliori ricette con la pasta trafilata al bronzo!

Martedì 01 Febbraio 2011 08:25

Caserecci alla calabrisella

Scritto da PastaRicca

Per 4 persone:

400 gr. di Caserecce
500 gr. Pomodoro (o pachino ciliegine)
2 Spicchi Aglio (schiacciato)
50 ML. olio d'oliva.
50 gr. Parmigiano
Peperoncino fresco (sottolio 1 cucchiaino)
Sale; un pizzico d'origano (basilico fresco)
Preparazione:

Martedì 01 Febbraio 2011 08:23

Conchiglie gamberetti e zucchine

Scritto da PastaRicca

Per 4 persone:

400 gr. Conchiglie
300 gr. Gamberi; 2 Zucchine
2 Spicchi d'aglio; 2 Cucchiai di cognac
4 cucchiai d'olio di oliva; Sale e pepe
30 gr. burro; Prezzemolo tritato
100 gr. salsa pomodoro; 3 cucchiai panna
Preparazione:

Martedì 01 Febbraio 2011 08:20

Penne Primavera

Scritto da PastaRicca

Per 4 persone:

400 gr. Penne
100 gr. Pomodorini (ciliegia)
1 Cipolla; 1 Melanzana; 1 Peperone
100 gr.Parmigiano gratt.
Olio extra vergine d'oliva
Sale, pepe e basilico
Preparazione:

Martedì 01 Febbraio 2011 08:18

Torchietti al filetto di cernia

Scritto da PastaRicca

Per 4 persone:

400 gr. Torchietti
400 gr. Filetto di cernia
300 gr. Pomodorini (ciliegina)
2 Spicchi d'aglio
1 Bicchiere di vino bianco
4 Cucchiai olio oliva
sale pepe e prezzemolo.

Preparazione:

Martedì 01 Febbraio 2011 08:16

Rigatoni alla contadina

Scritto da PastaRicca

Per 4 persone:

400 gr. Rigatoni
100 gr. Pomodorini maturi (S. Marzano)
200 gr. Ricotta fresca
Sale e pepe
Pecorino grattugiato 50 gr.
1 spicchio d'aglio
Olio d'oliva
Preparazione:

Investire sulla Qualità

pasta riccaIl nostro biglietto da visita? La Qualità! La nostra produzione si colloca in un settore di mercato in continua espansione, quello della pasta artigianale e dei prodotti tipici Calabresi, ormai apprezzati in ogni parte d'Italia e del Mondo.

Pasta al Peperoncino

pasta leggermente piccanteUn tocco di "rosso peperoncino", per rendere omaggio al protagonista indiscusso della cucina Calabrese: il Peperoncino. La nostra pasta speciale viene prodotta in vari formati, che non appena introdotti sul mercato hanno riscontrato un immediato successo.

Pasta Multicolore

trafilata bronzoIl nostro pastificio, oltre a conservare la tradizione, sperimenta e sviluppa innovazioni attraverso l'uso di ingredienti naturali aggiunti all'impasto, per dare un tocco di colore e sapore a tutte le ricette.

Pasta Ricca di Cauteruccio Donatella, Contrada Lago, 87020 Buonvicino (CS), P.Iva: 01406560787